Sivut

torstai 20. kesäkuuta 2013

Muffin al limone

On hyvä olla pari sellaista ohjetta muistissa, joita voi sitten käyttää kun jääkaappiin on unohtunut esim. pari ylipäiväistä kermaviiliä. Hyvää tavaraa, mutta ei viitsisi suin päin heittää roskiin. Tällä kertaa siitä syntyi sitruunamuffinsseja.


Ainekset

3 kananmunaa
2,5-3 dl sokeria

- Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

1 dl juoksevaa margariinia
½ dl sitruunamehua tai muutama tippa tiivistettä
(1-2 tl sitruunan raastettua kuorta)

-  Lisää joukkoon margariini ja sitruunan mehu (myös kuori jos käytät)

4 dl vehnäjauhoja
1½tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria

200 g kermaviiliä

- Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi valmiiksi erilliseen kulhoon. Lisää jauhoseos vuorotellen kermaviilin kanssa massaan. Yritä välttää turhaa sekoittamista, ettei massa sitkisty.

Jaa taikina muffinivuokiin. Taikinasta saat 12 kpl isoja muffinseja tai 20 pienempää muffinssia.

Paista uunin keskitasolla +200 °C:ssa noin 20 minuuttia.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti